Weisses und braunes Fett – Was ist der Unterschied?
Der Körper der meisten Erwachsenen ist mit weißem Fett gefüllt, aber Babys verfügen über gesunde braune Fettreserven. Wissenschaftler glauben seit langem, dass braunes Fett nur bei Säuglingen vorkommt und dass Erwachsene weißes Fett ansammeln. Aber auch bei Erwachsenen wurde braunes Fett nachgewiesen.
Weißes Fett
Unter dem Mikroskop erscheinen die Zellen aufgrund der zahlreichen Lipidtröpfchen gelblich oder weiß, daher der Name. Es speichert unter anderem Energie (Speicherfett), isoliert (Isolierfett) und polstert Organe und Gelenke (Baufett). Weißes Fett ist daher für den Körper sehr wichtig.
Braunes Fett
Aufgrund des hohen Anteils an Mitochondrien erscheint diese Fettart unter dem Mikroskop dunkel und wird daher „braunes Fett“ genannt. Anders als weißes Fett speichert es keine Energie, sondern verbrennt sie, um Wärme zu erzeugen und eine stabile Körpertemperatur aufrechtzuerhalten. Daher haben Babys eine große Menge braunes Fettgewebe. Die Ergebnisse von Untersuchungen zeigen, dass sich braunes Fett positiv auf den Körper auswirkt.
Braunes Fett hilft bei der Gewichtsreduktion.
Es gibt einen Bericht des Deutschen Ärzteblattes in diesem Zusammenhang, den ich gerne auf Anfrage zusende.